A “Special” Risotto

On 06/12/2013 by The Chic Picnic

Ingredients: Mushrooms, Lobster, Vegetable broth, Scallion, Rosemary, Olive oil and salt.

Fry few minutes with olive oil, scallion, mushrooms and rosemary. Then add rice and little broth, stir slowly and add more broth when necessary until rice is cooked. Few minutes before the end of cooking time, add the lobster (that you will have previously cooked in boiling water) in small pieces.

Rosemary is the ingredient that makes the difference! ;)

 

UN RISOTTO “SPECIALE”

Ingredienti: Funghi, Aragosta, Brodo Vegetale, Scalogno, Rosmarino, Olio di Oliva e sale.

Soffriggete per qualche minuto con olio di oliva lo scalogno, i funghi e il rosmarino. Aggiungete il riso e un pò di brodo, girare lentamente e aggiungere altro brodo quando necessario fino alla cottura del riso. Qualche minuto prima della fine del tempo di cottura aggiungete l’aragosta (che avrete precedentemente cotto in acqua bollente) in piccoli pezzi.

Il rosmarino è l’ingrediente che fa la differenza! ;)

 

 

 

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