Eremito – Hotelito Del Alma

On 11/04/2013 by The Chic Picnic

A place where to discover the simple yet essential values of life, too often forgotten, overlooked and overshadowed by what is superfluous.

Totally immersed in the green, in a more than 3.000 hectares wide wood, the Hotelito del Alma offers a unique and luxurious stay, giving its guests the opportunity to detach themselves from their everyday “vices” (no TV, telephones, wi-fi, mini fridge, air conditioning) in order to find themselves, get in touch again with nature and with authentic tastes, and psychophysical well being.

Built with the most advanced eco friendly building techniques, entirely in stone hand-carved by masters using old techniques. It features a relax area with a swimming pool rigorously carved in stone,  with steam baths and ice cold showers to awake one’s body from everyday’s sedentary life. Don’t miss the great infusions of aromatic herbs, grown in the Hotelito gardens and most of all the official drink, “Melemito”, a sweet and warm infusion. Another not-to-be-missed area, the Refettorio, where you find a fixed vegetarian menu with recipes from the healthiest monastic tradition, as the garden chicory risotto with pecorino cheese crusts. Needless to say, only from seasonal products grown in the garden and in the nearby farms to give guests the chance to distinguish and taste authentic and forgotten flavors.

A place to be fully lived, carried away by its “rules”…that promise only Rebirth.

 

EREMITO – HOTELITO DEL ALMA

Un luogo dove riscoprire le cose semplici ma essenziali della vita che sono ormai dimenticate  e “oscurate” da quelle più superflue…

Immerso nel verde, in un bosco di più di 3.000 ettari, l’Hotelito del Alma, offre un soggiorno molto particolare e di vero Lusso, quello che da l’opportunità ai propri ospiti di distaccarsi dai propri oggetti e vizi quotidiani (niente telefono, televisore, wi-fi, frigobar, aria condizionata) per riscoprire se stessi, ritrovare il contatto con la natura e con i sapori autentici, per ritrovare il benessere psicofisico.

E’ stato costruito con le più avanzate tecniche di bioedilizia, interamente in pietra scolpita a mano dai mastri pietrai con antiche tecniche. Dispone di una zona relax con una piscina rigorosamente scavata nella roccia, con bagni di vapore e docce gelate per risvegliare il corpo dalla sedentarietà lavorativa. Non mancare nell’assaggiare le stupende tisane a base di erbe aromatiche essiccate, coltivate nei giardini dell’Hotelito e soprattutto la bevanda ufficiale, il “Melemito”, dolce e caldo infuso. Altro luogo fondamentale, il Refettorio dove viene servito un menu fisso vegetariano con ricette che provengono dalla più sana tradizione monastica, come il risotto alla cicoria dell’orto e croste di pecorino. Ovviamente solo prodotti di stagione coltivati nell’orto e nei poderi limitrofi, proprio per ridare ai suoi ospiti la sensibilità di distinguere e degustare i sapori autentici ormai dimenticati.

Un luogo che va vissuto a pieno, lasciandosi trasportare dalle sue “regole” … che promettono solo Rinascita.

 

EREMITO  – HOTELITO DEL ALMA –di Marcello Murzilli

Località Fabbro (Lazio), Italia

info@eremito.com

www.eremito.com

 

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